Descubre una carrera donde el arte culinario y la ciencia convergen para transformar vidas. En IESBM formamos profesionales altamente capacitados en el apasionante ámbito de la gastronomía funcional, con conocimientos especializados en alimentos y técnicas culinarias que promueven activamente la salud y el bienestar de las personas. A través de un enfoque interdisciplinario único que integra la nutrición y la tecnología de alimentos, aprenderás a diseñar y preparar platillos que van mucho más allá del sabor: comidas verdaderamente saludables y funcionales. Transforma tu pasión por la cocina en un motor de bienestar integral y lidera el futuro de la gastronomía saludable.
El interesado en el programa académico debe tener concluidos los estudios del nivel medio superior e incluir una combinación equilibrada de conocimientos, habilidades y aptitudes que preparen a los estudiantes para desarrollarse de manera efectiva en el campo de la gastronomía saludable y funcional.
El egresado en Gastronomía Funcional posee conocimiento integral sobre los beneficios de los alimentos funcionales en la salud y desarrolla recetas y menús adaptados a las necesidades nutricionales de cada persona. Habilidades en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de cocina. Competencia en la creación de platos innovadores y la investigación de nuevas tendencias gastronómicas.
Creatividad, curiosidad y compromiso con la sostenibilidad y la promoción de hábitos alimenticios saludables.
Capacidad altamente calificada para trabajar en equipo, adaptarse a diferentes preferencias y comunicar eficazmente los beneficios de la gastronomía funcional.
Acta de nacimiento actualizada
INE
Certificado de bachillerato legalizado
Comprobante de domicilio
CURP
2 fotografías tamaño infantil
Profesores altamente capacitados
Capacitaciones y cursos
Eventos académicos e institucionales
Asesorías académicas
Biblioteca virtual
Cocinas equipadas
Convenios con otras instituciones
3 años (6 semestres)
Escolarizada
Horario matutino de 8 am a 2 pm
Elaboración de tesis, con sustentación de examen profesional en su defensa
Memoria de experiencia profesional, con sustentación de examen en su defensa
Escolaridad por promedio mínimo general de nueve punto cero (9.0)
Obtención de Título Profesional de Licenciatura por estudios de Maestría
Sustentación de examen general de conocimientos
Diplomado para la actualización y profundización de conocimientos
Material didáctico multimedia
Proyecto de Innovación Tecnológica y/o Emprendedurismo
Examen general para el egreso de la Licenciatura por el CENEVAL
Seminario de Tesis o Tesina